Things to do in Israel | Top Attractions Travel Guide

מנה טעימה עשויה מחומרים זמינים: מתכונים לחצילים ממולאים בירקות

צמחונים ותזונאים מתלוננים לעתים קרובות שהתפריטים שלהם דלים למדי. זאת בשל בורות לגבי מה ניתן להכין מירקות. כעת ננסה לשנות מצב זה ונלמד כיצד לבשל חצילים ממולאים אפויים טעימים.

ניתן להשתמש במרכיבים שונים למילוי, אך האם אנו מעוניינים באופציה הצמחונית? בואו נסתכל על כמה מהמתכונים הזמינים לארוחה טעימה.

תוכן המאמר

חציל כבוש ממולא בירקות

בעזרת מתכון זה תוכלו להכין מתאבן מקורי שתוכלו לאכול מיד, או לסגור אותו לחורף. היתרון של מנות כאלה הוא שאתה לא צריך לקנות מרכיבים מיוחדים לבישול, שכן כל מה שאתה צריך נמצא כמעט בכל מקרר.

ממולא חצילים ירקות, מוכנים ממוצרים כאלה : חציל 3 ק"ג, כרוב 1 ק"ג, 5 גזרים גדולים, 6 בצל, צרור סלרי ופטרוזיליה, 4 כפיות מלח ועוד 4.5 כפות. כפות שמן צמחי.

בישול יהיה ככה :

מנה טעימה עשויה מחומרים זמינים: מתכונים לחצילים ממולאים בירקות
  1. ראשית, הכינו את הכחולים: שטפו והסירו את הזנבות. מוזגים מים לסיר ומוסיפים מלח, וקצת יותר מהרגיל. מרתיחים אותו, מכניסים את החצילים לסיר ומרתיחים עד לחצי בישול על אש נמוכה, בממוצע זה לוקח בערך 12 דקות. מומלץ לעשות הכל בקבוצות כך שניתן יהיה לערבב ירקות בקלות;
  2. הסר את הכחולים והנח אותם על לוח, אותו יש להציב על גבעה מצד אחד כדי ליצור משטח נוטה. מכסים בלוח נוסף מעל ומניחים את העומס, אך הוא לא אמור להיות גדול במיוחד. השאירו הכל למשך 3 שעות להסרת עודף לחות ומיץ מר;
  3. בשלב זה תוכלו למלא את המילוי שבגינו חותכים את הבצל המקולף והשטוף לקוביות קטנות. מגרדים את הגזר וקוצצים את הכרוב, ואז מכניסים אותו לקערה, מוסיפים מלח ומשפשפים בידיים כדי שהמיץ יבלוט. לוקחים סיר עם תחתית כבדה ומחממים שם את השמן. מוסיפים את הבצל וכשהם שקופים ורכים מוסיפים את הגזר ומבשלים כ -5 דקות. מכניסים את הצלי לכרוב המרוכך ומוסיפים את המלח שנותר. מערבבים ומשאירים לעוד 10דקה הוסף ירקות קצוצים למלית;
  4. אנו מוציאים את הכחולים ויוצרים חתך צד בכל ירק, מכניסים כניסה של 2-3 ס"מ. ב כיסים שמים את המילוי בחוזקה. מכניסים את הירקות למיכל רחב בשכבות, מכסים אותם בצלחת ומניחים מטען מעל, למשל, צנצנת מים. מכסים במגבת ומשאירים במקום חמים למשך 4-5 ימים. לאחר שחלף הזמן העבירו את המכולה למקום קר למשך שבוע. לאחר מכן ניתן לאכול אותם או לסגור אותם בצנצנות מעוקרות לחורף.

מתכון לחציל בתנור במילוי ירקות

מתאבן נפלא וטעים מאוד שניתן לאכול בנפרד או להגיש עם מנות בשר ודגים שונות. פינוק כזה אידיאלי למנגל. אם אתם בדיאטה, זו הארוחה המושלמת לארוחת צהריים או ערב.

להכנת שתי מנות, המוצרים הבאים : חצילים, פלפלים אדומים וצהובים, 2 עגבניות, גזר, בצל, 125 גרם פטה, 0.5 כפות. כפות מלח וכף אחת. כף תבלינים.

נבשל ככה :

מנה טעימה עשויה מחומרים זמינים: מתכונים לחצילים ממולאים בירקות
  1. חותכים את החציל לחצי לאורך ומניחים במים קרים למשך 30 דקות. מוסיפים מעט מלח כדי להסיר את המרירות. לאחר שהזמן חלף, שפכו מים רותחים על הירק, הסירו את העיסה להכנת סירות. אופים בתנור, אותו יש לחמם מראש ל -180 מעלות, 10-15 דקות;
  2. חותכים את הבשר הכחול לחתיכות ומטגנים אותם במחבת במעט שמן. מקלפים את הזרעים מהפלפל, חותכים אותו לקוביות קטנות ומוסיפים לכחולים. שלח את הגזר הקצוץ על פומפיה ובצל חתוך שם לחצאי טבעות. מוסיפים מעט מים, מלח ומבשלים למשך 5 דקות. טובלים את העגבניות במים רותחים במשך כמה דקות, ואז במים קרים, כך שיהיה קל להסיר את הקליפה. חותכים את העיסה לקוביות ומוסיפים לתבנית. הוצא עוד כמה דקות;
  3. שמים את הירקות המוכנים בקערה, מוסיפים את הגבינה הכתושה ומערבבים היטב. ממלאים את הסירות המוכנות במילוי במגלשה. מכניסים אותם לתנור ומבשלים על 200 מעלות למשך 20 דקות.

חצילים ממולאים באורז

הודות לשימוש בדגנים, התבשיל מתגלה כמספק יותר. המתכון מאפשר להכין תוספת שלמה שצמחונים ואנשים ששומרים על משקלם יכולים לאכול. המרכיבים המוכנים מספיקים לארבע מנות.

להכנת חצילים ממולאים בירקות, קח מוצרים אלה : 4 חצילים, 155 גרם גבינה קשה, 100 גרם פטה , 1.3 כפות. אורז רופף, 150 גרם עגבניות במיץ משלהם, 3 שיני שום, מלח, פלפל ותבלינים.

נבשל ככה :

מנה טעימה עשויה מחומרים זמינים: מתכונים לחצילים ממולאים בירקות
  1. ראשית, שטוף את האורז ביסודיות במים זורמים. חזור על ההליך מספר פעמים כדי לנקות את הנוזל בסופו של דבר. מכניסים את האורז פנימהמסננת להסרת עודפי נוזלים. מרתיחים עד חצי בישול כך שהדגנים יישארו פירורים;
  2. שוטפים את הכחולים, מסירים את הקוקו וחותכים אותם לשניים. הסר את העיסה, יוצר סירות, ונסה להגיע כמעט לסוף הקליפה. יוצקים מים לסיר, מוסיפים מלח ומבשלים שתי דקות לאחר הרתיחה;
  3. עבור למילוי שבשבילו מחממים את השמן ומטגנים עליו את שן השום הכתושה. כשהוא שחום ומוסר את הריח שלו, הסירו וזרקו אותו. קוצצים דק את בשר הכחולים, מעבירים אותו לתבנית ומטגנים. מניחים בצלחת נפרדת. חותכים עגבניות בצורת צלב, טובלים אותן במים רותחים ומעבירים לנוזל קר. מוציאים את הקליפה, קוצצים את העיסה וטוחנים בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים עשבי תיבול, מלח ופלפל. יוצקים את הרוטב למחבת ומבשלים בשמן עד שהוא סמיך. פטה חתוך לקוביות קטנות ומערבב עם ירקות מוכנים ואורז. הוסף מלח במידת הצורך;
  4. קח תבנית, שים שם מעט רוטב והכניס את הסירות במילוי. מגרדים גבינה מעל. מבשלים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים עד שהגבינה נמסה. מגישים עם עשבי תיבול קצוצים.

חצילים ממולאים בפטריות

המתאבן מתגלה כטעים מאוד אם משתמשים בפטריות, שמוסיפות מקוריות למנה. הכל מוכן בפשטות רבה.

למתכון זה, עליך לקחת את המוצרים הבאים : 2 חצילים, 4 פטריות גדולות, עגבנייה, בצל, 75 גרם גבינה, 2 שיני שום, 1 כף. כף שמנת חמוצה, עשבי תיבול, שמן, מלח ופלפל.

נבשל ככה :

  1. הכינו את הסירות לפי ההוראות במתכון הקודם. הכן ירקות ופטריות אחרים, ואז חתוך אותם לקוביות קטנות. מעבירים את השום דרך מכבש. מטגנים בשמן חם כמה דקות, ואז מוסיפים את הפטריות ומבשלים עוד 2 דקות תוך ערבוב מדי פעם. מניחים את החצילים ומבשלים עד שהם רכים, מכוסים. הוסף גם עגבנייה קצוצה, שום, עשבי תיבול קצוצים ושמנת חמוצה ומלח ופלפל;
  2. ממלאים את הסירות ומפזרים עליהן גבינה מגורדת. אופים 10 דקות. בתנור לחימום של 200 מעלות.

מתכון לקישואים אפויים במילוי ירקות

אפשר למלא לא רק כחול, אלא גם קישואים, שהם גם טעימים ועסיסיים. עוד תוספת צמחונית טעימה. יש מספיק אוכל מוכן לארבע מנות.

למתכון זה, קח את המוצרים הבאים : 4 קישואים, עגבניה, בצל אדום, 5 פטריות, ביצה, 1.5 כפות. כפות קרוטונים לחם, 2 שיני שום ותבלינים.

בישול יהיה ככה :

מנה טעימה עשויה מחומרים זמינים: מתכונים לחצילים ממולאים בירקות
  1. הכינו את הקישואים, חתכו אותם לאורך, הוציאו את העיסה והכינו סירות.משפשפים אותם במלח ותבלינים. מניחים על תבנית מרופדת בקלף;
  2. מקלפים את הפטריות, חותכים לקוביות קטנות ומטגנים בשמן. הוסף בצל וקוביות גזר לאלה. שימו שם את השום ועיסת העגבניות. מבשלים כמה דקות ומסירים מהאש. הוסף קרוטונים, ביצה ותבלינים;
  3. מלא את הסירות במילוי ושלח לתנור, אותו צריך לחמם עד 180 מעלות.

הצגנו את המתכונים הפופולריים ביותר לבישול ארוחות טעימות ומזינות. בישל לבריאותך!

מתכון לתבשיל חומוס וקלמארי | איך מכינים תבשיל חומוס וקלאמרי | מנת הדגל ברוט | דניאל רגבי

פוסט קודם כללי הדיאטה לכיבים בקיבה
ההודעה הבאה מתכוני מרק תירס עם מרכיבים שונים