ריבת לינגוברי

ריבת לינגוברי היא קינוח טעים העשוי מלינגובונים אדומים עזים. טעמם מעט חמצמץ עם מרירות, אך יחד עם סוכר או פירות וגרגרים אחרים, זה יוצא טעים להפליא!

תוכן המאמר

איך הופיעה ריבת הלונגבורי

ריבת לינגוברי

פרחים לבנים-ורודים פורחים על שיח ירוק-עד קטן. עד מהרה, במקום פרחים קטנים, מופיעים פירות עגולים על גבעולים מסועפים.

הם נקראים בפופולריות גרגרי יער בורון (לינגוברי). אתה יודע למה? מכיוון שצמחים אלה גדלים ביערות, בין אורנים ואשוחים.

אם אתה משתמש ללא הרף בגרגרים עליונים, אתה תרגיש איש נמרץ, בריא, נמרץ, צעיר לנצח. חייו של שיח הלונגברי הם ארוכים, הוא אינו חושש ממזג אוויר קר או מחום, מכיוון שהוא מכיל כמות גדולה של החומרים השימושיים ביותר.

מארחות, שידעו על היתרונות של פירות יער, העלו דרכים רבות לשמר את תכונותיהן. בשל תכולת החומצה הבנזואית בפירות, ניתן להגדיל את חיי המדף של הטיפול.

אבל בכל זאת, כדי שלא תהיה חמצה או תסיסה, אתה יכול להכין מהם משקאות וקינוחים שונים (למשל, ריבת לינגוברי), ריקים, רטבים, או פשוט לייבש או להקפיא.

הטבע העניק לפירותיו של צמח זה מרכיבי ריפוי, אך לא טעם מתוק. לכן, בתוספת סוכר מגורען, תבלינים, תבלינים, הם רוכשים טעם ייחודי. איזו ריבה מצוינת, ליקר, מרינדה לבשר, תמיסת, ריבה, קוואס, קונפיטורה - אלה פשוט מטעמים אמיתיים!

איך מכינים ריבת לינגבונים טעימה

על מנת שריבת הלינגוברי תצליח באמת, עליך לדעת את הנקודות הבאות:

  1. הבולטה צריכה להיות בשלה, אך לא להבשיל יתר על המידה. יש צורך לקצור בתחילת הבגרות, כלומר באוגוסט-ספטמבר.
  2. בבוקר אנזימים החיזור של הפירות פעילים, ולכן בשעות אלה אתה צריך ללכת ליער כדי לקצור.
  3. אם אתה רואה סימני נזק, קור, נרקב על גרגרי היער - אל תיקח אותם.
  4. השתמש במים בארים רכים לסירופ.
  5. לא מומלץ לבשל ריבה בכלי אלומיניום - חומצות פרי הורסות אלומיניום.
  6. ניתן להוסיף לקינוח תווים עדינים עם קינמון, ציפורן, רוזמרין, טימין, דבש.
  7. נסה לדלל את העפיצות עם פירות יער אחרים, פירות, גרידה, מיץ, פירות יבשים או אגוזים.
  8. בסיום, הגרגרים צריכים להיות שקופים ורכים.

מהם היתרונות של ריבת לינגוברי

ריבת לינגוברי

למרות העובדה כי פירות היער מטופלים בחום, הם עדיין שומרים על חומרי הריפוי שלהם בכמויות גדולות.

אז, ריבת לינגוברי מכילה את מכלול היתרונות הבא:

  • מחסן טבעי של ויטמינים ומינרלים;
  • משפר את ההתנגדות לנגיפי, הצטננות;
  • משפר את תפקוד המעי עם ייצור גז מוגבר, הצטברות רעלים;
  • אנטיביוטיקה טבעית המדכאת חיידקים, פטריות;
  • השפעה חיטוי, אנטי דלקתית, חיטוי על הגוף;
  • משפר את הראייה, מקל על עייפות ומתח בעיניים;
  • השפעה מרגיעה על מערכת העצבים;
  • משפר את בריאות הלב, משפר את זרימת הדם;
  • מוריד את לחץ הדם;
  • מסיר מלחים ממערכת השתן.

כל זה יאפשר לך להצעיר את גופך, לגוון אותו. אם תכין ריבה כזו תמצא לא רק קינוח טעים, אלא גם תרופה למניעה וטיפול במחלות רבות.

מתכונים של ריבת לינגונברי

כל מתכון לקינוח טעים המתואר להלן מיועד לשימוש גם באופן מיידי וגם כשימור. בחורף תכשיר זה יהיה שימושי מאוד עבורכם לרפא מעט או סתם ליהנות מתה עם תה.

לשם כך, אנו מכינים צנצנות, אדים או מעקרים. יוצקים ריבה חמה מוכנה, פקק אותה.

מתכון 1. ריבת לינגוברי עם תבלינים ודבש:

ריבת לינגוברי

  • 1 ק"ג פרי;
  • 0.7 ק"ג דבש;
  • חצי כוס מים;
  • חתיכת קינמון;
  • 3 ניצני ציפורן;
  • 1 כפית קליפת לימון.

סדר את הפירות, שוטף. מרתיחים מים, טובלים בתוכם את הגרגרים למשך שלוש דקות, כדי שהמרירות תיעלם. ואז מוזגים אותם לכלי הבישול, מוסיפים מים ודבש (אם אתה לא חובב דבש, אתה יכול להחליף אותו בסוכר, קילו יספיק). מבשלים עד שהם רכים. הוסף תיבול בסוף.

מתכון 2. ריבת לינגוברי עם תפוחים ואגוזים:

  • 500 גרם פירות יער אדומים;
  • 500 גרם תפוחים;
  • קילוגרם סוכר;
  • אגוזי מלך קלופים 250 גרם.

ניתן לקחת תפוחים כחמצמצים קטנים,ומתוק גדול. אנחנו מנקים אותם מזרעים, שוטפים אותם, חותכים אותם לפרוסות. אגוזים עם סכין מתפוררת לגרגרים קטנים. אנחנו מסדרים את הגרגרים, שוטפים אותם מתחת למים זורמים.

שים את החומרים בסיר, מבשל על אש נמוכה לאחר רתיחה של עשר דקות. בואו נתבשל, ואז נרתח שוב למשך 10 דקות, וכך הלאה שלוש פעמים. תהליך זה מאפשר לך לשמר כמה שיותר את התועלת ואת שלמות מבנה הפרי. הכל ספוג במתן מיץ, וכך נוצר קינוח יוצא דופן.

מתכון 3. ריבה עם לונגבונים ותפוזים:

  • 800 גרם פירות יער;
  • 800 גרם תפוז דק עור;
  • 1 ק"ג סוכר.

התפוזים והגרגרים שלי. מבשלים את הגרגרים על אש נמוכה. חותכים את התפוזים לפרוסות, סובבים אותם דרך מטחנת בשר ומסירים את הזרעים. אנו מוסיפים אותם לפירות היער שבושלו במשך 15 דקות. בישול 20 דקות נוספות. מתכון זה מתאים יותר להכנת מילוי פאי.

מתכון 4. ריבת לינגוברי עם אגסים:

  • 1 ק"ג פירות אדומים;
  • 0.8 ק"ג אגסים;
  • 1.2 ק"ג סוכר מגורען;
  • קינמון טחון 10 גרם.

שוטפים את הפירות, מכסים בסוכר. מבשלים עד שהם רכים. קלף וליבה את האגסים. הרתיח מים, הנמיך אותם לחמש דקות.

כפי שאתה יכול לראות שהפירות מתחילים להגיע מוכנים, עליך להוסיף אגסים וקינמון. כבה לאחר 15 דקות.

מתכון 5. ריבת לינגוברי עם תפוחים ותפוזים:

ריבת לינגוברי

  • 1 ק"ג פרי;
  • 5 תפוחים גדולים;
  • 3 תפוזים;
  • 1 ק"ג סוכר מגורען.

הפירות, התפוחים והתפוזים שלי. אנו מתפתלים בנפרד דרך מטחנת בשר. רק ראשית, הסר את הקליפה מהתפוחים והתפוז, הסר את תא הזרע מהפרי הראשון, ואת הסרט הלבן מהשני.

הרתיח את הפירות עם מחצית הסוכר, ואז הפחית את האש, בישול במשך 15 דקות. אל תשכח לערבב. מוסיפים את הפירות, את שארית הסוכר, מערבבים. לאחר עשר דקות, כבה. תן לו להתקרר כמה דקות ואז לארוז אותו בצנצנות.

מתכון 6. ריבת לינגוברי להכנת כלים:

  • 1 ק"ג פירות יער אדומים;
  • גזע רוזמרין;
  • ענף טימין;
  • 4 כפות. l. מותק;
  • 20 גרם חמאה;
  • כפית אחת מיץ לימון;
  • 5 גרם פלפל שחור

הכניסו דבש, רוזמרין, טימין למחבת גדולה, חממו במשך שתי דקות תוך ערבוב. לאחר מכן הוסיפו פירות יער שטופים, שמן, מיץ, פלפל, ערבבו.

אנו מבשלים על אש נמוכה במשך 15-20 דקות. לאחר התקררות מכניסים צנצנות, מאחסנים במקרר.

אנו מאחלים לך תיאבון טוב ובריאות טובה עם המתכונים הבריאים שלנו!

פוסט קודם איך תוחבים ג'ינס נכון - יוצרים מראה אופנתי
ההודעה הבאה Meadowsweet: תכונות ושיטות יישום ברפואה המסורתית