מתכון-קציצות עוף ואפונה ותבלינים ברוטב אדום ארוחה בשרית קלה וטעימה

כדורי עוף טחונים: דרכים להכין מנה טעימה, עסיסית וארומטית

בשר עוף הוא תזונתי, ולכן יותר ויותר אנשים שמים לב אליו היום ומנסים לאכול נכון. מכינים ממנו מנות רבות ושונות. כדורי בשר טחון טחונים פופולריים מאוד, אותם מבשלים ואוכלים בהנאה במדינות רבות בעולם.

מאפיין של המזון הוא שמרכיבים נוספים משמשים תמיד להכנתו בנוסף לבשר עצמו. זה יכול להיות אורז, ירקות ואפילו לחם.

כל לאום, יתר על כן, כל עקרת בית מכירה את המתכון המיוחד שלה להכנת המנה הזו, הוספת מרכיבים שונים לה, מה שהופך אותה לארומטית ועסיסית עוד יותר.

תוכן המאמר

מתכון קלאסי

אנשים רבים משתמשים בה, מכיוון ששיטת בישול זו קלה לביצוע, היא דורשת סט מינימום של מוצרים.

כדי להכין קציצות עוף קלאסיות, עליך לקחת את המוצרים הבאים:

  • פילה - 1 יח ';
  • גזר - יחידה אחת;
  • תבלינים;
  • בצל - 2 יח ';
  • אורז - זכוכית;
  • שמן צמחי.

בישול:

כדורי עוף טחונים: דרכים להכין מנה טעימה, עסיסית וארומטית
  1. ממלאים את האורז הקלוף במים, לוקחים מרכיבים אלה בחלקים שווים. אנו שולחים את התערובת לבישול, מכינים אש איטית. מרתיחים עד שהמים מהמיכל התאדו לחלוטין. במקרה זה, יש לכסות את המיכל במכסה, ואין צורך לערבב את הדגנים.
  2. עכשיו, לבישול קציצות עם אורז, הפילה שלי, חלקו אותו לנתחים וטחנו אותו לבשר טחון בעזרת מטחנת בשר.
  3. אנו שוטפים בצל אחד, קוצצים אותו בבלנדר או במטחנת בשר, משלבים עם בשר טחון.
  4. מוסיפים לתערובת אורז מבושל מקורר, מוסיפים תבלינים, מערבבים היטב את החומרים.
  5. שים קציצות בתבנית שחוממה מראש. אתה צריך ליצור אותם בצורה של כדורים, לאחר הרטבת הידיים במים.
  6. מטגנים אותם עד שהם חומים זהובים, שאמורים להופיע מכל הצדדים. שים את העוגות המוגמרות בסיר, ממלא במים.
  7. כעת צריך לתבש את קציצות הבשר הטחונות שאנו מבשלים עם אורז על פי המתכון הקלאסי. לשם כך יש לשטוף את הבצל השני והגזר, לקלף, לקצוץ את השני בפומפיה, הראשון בסכין ולהקפיץ בשמן צמחי.
  8. העבירו את הרוטב שהתקבל לסיר, שם המנה תבשיל, שימו עלי דפנה ותבלינים אחרים לפי הטעם
  9. אנו תבשיל את האוכל בערךחצי שעה, בהתחלה הופכת את האש לאטית.

ברוטב עגבניות

גם מתכון זה פופולרי למדי. כאשר משתמשים בשיטה זו, קציצות בשר טחון מבושלות ברוטב עגבניות רכות, רכות.

מוצרים:

  • עוף טחון - 1 ק"ג;
  • גזר - 2 יח ';
  • קמח - 2 כפות. l.;
  • קשת - יחידה אחת;
  • אורז - זכוכית;
  • ביצה גולמית - יח ';
  • ירק;
  • תבלינים;
  • משחת עגבניות - 50 גרם.

בישול:

כדורי עוף טחונים: דרכים להכין מנה טעימה, עסיסית וארומטית
  1. ראשית עליך להתמודד עם האורז. אנו מורחים את הגריסים במחבת, מוסיפים מספיק מים רותחים בכיסוי מוחלט, שולחים את המיכל לתנור, מכינים אש קטנה. בעת הבישול הוא יספוג מים, ואם כמות הנוזל הראשונית אינה מספיקה, עליכם להוסיף עוד. כתוצאה מכך, אתה צריך להביא את האורז כמעט למוכנות. ואז יש לזרוק אותו למסננת ולהשאיר להתקרר.
  2. כעת, כדי להכין קציצות ברוטב עגבניות, מקציפים את הביצה, מוסיפים אותה לבשר הטחון, מכניסים את האורז המקורר לכאן, מערבבים היטב את התערובת.
  3. אנו יוצרים קציצות, מטגנים.
  4. שוטפים וקולפים גזר ובצל, קוצצים.
  5. אנו מחממים את השמן במיכל נפרד, מכניסים לתוכו קמח, מערבבים אותו היטב כדי למנוע הופעת גושים. אתה צריך לטגן קמח עד שהוא מזהיב.
  6. כעת, להכנת המנה ברוטב עגבניות, הוסף את הבצל לקמח, טגן את האחרון עד לשקיפות, ואז הוסף את הגזר, המשך בטיגון עד שהירק נהיה רך.
  7. מוסיפים את הפסטה עצמה, התבלינים וכוס מים, נותנים לרוטב לרתיחה.
  8. אנו מעבירים את כל מרכיבי המנה למיכל עמוק אחד ומבשלים כרבע שעה.

הגיש את המנה עם עשבי תיבול קצוצים, תמיד טריים.

ברוטב שמנת

את המאכל הזה אוכלים בהנאה גם ילדים וגם מבוגרים, כי הם ממש נמסים בפה. הרוטב השמנתי מקבל את טעמו העדין משילוב של חלב, גבינה ושמנת.

מוצרים:

  • פילה עוף (או בשר טחון ) - 0.5 ק"ג;
  • לחמניה - יחידה אחת;
  • גבינה - 0.3 ק"ג;
  • קשת - 2 יח ';
  • חלב;
  • שום - 3 שיניים;
  • תבלינים;
  • ירק;
  • קרם עם אחוז שומן של 10% - 0.5 ליטר.

בישול:

כדורי עוף טחונים: דרכים להכין מנה טעימה, עסיסית וארומטית
  1. שוטפים, מקלפים וקוצצים את הבצל.
  2. אנו מרטיבים את הכיכר בשפע בחלב ואז סוחטים, משלבים אותו עם בשר טחון, בצל, תבלינים, מערבבים היטב את החומרים.
  3. בהמשך, אנו יוצרים קציצות, אותן נבשל ברוטב שמנת, נשים אותם על תבנית עם אפייה עם חמאה ונשלח אותם לתנור, שם הם נאפים במשך רבע שעה.
  4. בישול הרוטב. אנחנו שוטפים את הירוקים, קוצצים אותם, עושים את אותו הדבר עם שום. אנחנו מגרדים גבינה. שלבו את כל המרכיבים הללו, הוסיפו שמנת לתערובת.
  5. יוצקים קציצות עם הרוטב המוכן ושולחים את נייר האפייה איתן חזרה לתנור למשך כשליש שעה.

ניתן להגיש קציצות עוף טחון מוכנות עם רוטב שמנת עם כל תוספת, כל עוד הן חמות.

תנור

התבשיל יתגלה כשימושי יותר מהאופציה הכרוכה בטיגון המנה.

לבישול אתה צריך את ערכת המרכיבים הבאה:

  • עוף טחון - 0.4 ק"ג;
  • קשת - יחידה אחת;
  • שמנת חמוצה - 300 גרם;
  • גזר - 3 יח ';
  • ביצה - יחידה אחת;
  • תבלינים;
  • אורז - 0.5 כוסות.

בישול:

כדורי עוף טחונים: דרכים להכין מנה טעימה, עסיסית וארומטית
  1. אורז לבישול בתנור אינו צריך להיות מבושל לפני כן. שלב בשר טחון, ביצה, אורז גולמי, גזר קצוץ ובצל. מוסיפים תבלינים לעיסה ומערבבים היטב את החומרים.
  2. מהתערובת שנוצרה אנו יוצרים קציצות עגולות ושמים אותם בתבנית אפייה. אתה יכול לפרוש אותם די חזק מבלי לחשוש להיצמד זה לזה.
  3. במיכל נפרד, שלבו שמנת חמוצה עם מים כך שעקביות המסה תהיה נוזלית. מלאו את הכדורים שלנו בתערובת כך שהיא תכסה אותם לחלוטין. לפני שתשלחו קציצות מ עוף טחון עם רוטב שמנת חמוצה בתנור , תוכלו להוסיף ירקות קצוצים, עשבי תיבול, תבלינים לרוטב טעם.
  4. יש לאפות את המנה בטמפרטורה של 180 מעלות. עקרות בית מנוסות חולקות סוד - אינך צריך לחמם את התנור מראש, אחרת כל מרכיבי המנה יהיו מוכנים לפני האורז.

מוגש עם כל תוספת, זה משתלב עם ירקות.

במולטי קוקר

עקרות בית רבות מעדיפות לבשל היום במכשיר זה.

אנו נבשל קציצות בשר רב-בישול לא רק מעוף טחון (0.7 ק"ג), אלא גם מהמוצרים הבאים:

  • אורז - 0.2 ק"ג;
  • ביצה - יחידה אחת;
  • משחת עגבניות - 70 גרם;
  • גזר - יחידה אחת;
  • קשת - יחידה אחת;
  • תבלינים;
  • שמן צמחי.

אנו זקוקים גם לכוס מים מטוהרים.

בישול:

כדורי עוף טחונים: דרכים להכין מנה טעימה, עסיסית וארומטית
  1. אנו שוטפים את האורז, מבשלים במולש-קוקר, בוחרים במצב המתאים או פשוט מרתיחים אותו בדרך הרגילה. צריך לבשל את הגריסים.
  2. קוצצים את הבצל והגזר, מכניסים אותם לקערת המולטי-קוקר, לאחר ששופכים לתוכו שמן. בישול ירקות למשך 10 דקות ב טיגון .
  3. שלבו בשר טחון עם אורז (מקורר) וחצי ירקות מטוגנים. כונן ביצה לתערובת, שים תבלינים. פורמירולאכול כדורי בשר גולמיים ולשים אותם במכשיר.
  4. שלב את המחצית השנייה של הירקות המטוגנים עם רסק עגבניות (אפשר להשתמש בקטשופ במקום). יוצקים את הרוטב שהתקבל לסיר איטי, מוסיפים מעט מים.
  5. הגדירו את השעה בשעה 1 במכשיר והבשלו את האוכל במצב המתאים.

הגש מנה שבושלה במולטי קוקר עם כל תוספת, ירקות.

הפופולריות של האוכל, ללא קשר למתכון המשמש להכנתו, נובעת לא רק מטעמו, אלא גם מהעובדה שהוא יכול לשמש גם כתוספת לתוספת וגם כמנה עצמאית. .

קיפודים כדורי בשר ואורז יפים וטעימים מטבח בקלי קלות הערוץ הרשמי

פוסט קודם חומץ תפוחים לפנים: סודות עור בהיר
ההודעה הבאה טעים ופשוט או איך להכין כריכי גבינת קוטג '